Nar reçeli benim en sevdiğim reçellerden birisi. Çünkü kendine özgü farklı bir tadı var. Eğer sizde seviyorsanız bu tarifi hemen deneyin derim . Şu sıralar oldukça bol çünkü. Ama narları seçerken özellikle iri ve kırmızı olanları tercih edin. Şimdi gelelim tarifimize:
MALZEMELER:
4 adet olgun kırmızı nar
3,5 - 4 su bardağı kadar sıkılmış nar suyu
1 su bardağı ayıklanmış nar tanesi
2 su bardağı toz şeker ( narlarım oldukça tatlı olduğu için 2 bardak şeker yeterli oldu. )
3 çorba kaşığı limon suyu
YAPILIŞI : Öncelikle 1 su bardağı nar tanesi ayıklıyoruz. Geriye kalan narların suyunu sıkıyoruz. Ben narı küçük parçalara ayırıp sonra elde sıkılan portakal sıkıcağım ile sıktım. Benim aldığım narlar oldukça büyük ve suluydu. Bu yüzden tam 4 su bardağı nar suyu çıktı. Sonra tencereye nar suyunu ve 2 su bardağı şekeri ekleyip 25 dakika normal ateşte kaynatalım. Bu arada köpük oluşursa bir kaşıkla alalım . Sonra nar tanelerini ilave edip yine 25 dakika kadar daha kısık ateşte kaynatalım. Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynadıktan sonra tencerenin altını kapatalım. Biraz soğuduktan sonra reçelinizin de koyulaşıp tam kıvamına geldiğini göreceksiniz. Hepinize afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder