KIZILCIK ŞURUBU

 

Cam kavanozlara sonradan içilmek üzere hazırladığım kızılcık şurubunu sizlerle de paylaşmak istedim. Çünkü kızılcığın faydası oldukça fazla ve bu şekilde hazırlanınca  çok pratik oluyor. Bir süredir kış hazırlıkları yapıyorum bu tarif de onlardan birisi . Tarifi de oldukça kolay. Benim belli bir ölçüm yok . 1kg kızılcıktan tam 4 yarım kavanoz şurup çıkmış oldu . İhtiyacınız olan tek şey kızılcık. şeker ve su .
Yapılışı ise kızılcığı güzelce yıkadıktan sonra bir tencereye alıp üzerine bolca su ilave edin. Kızılcıklar yumuşayana kadar kaynatın . Sonra süzgeçten geçirin . Üzerine 2 su bardağı şeker ilave edin ve kaynadıkça suyu azaldığı için biraz daha kaynak su ilave edip şeker eriyene kadar 5-10 dakika kadar daha kaynatın. Şekerini kendinize göre ayarlayabilirsiniz.. Son aşama olarak ben blendırdan da çektim . Böylece pürüzsüz ve çocukların sevebileceği kıvama geldi.  Sonra sıcakken kavanozlara boşaltın ve kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin . Bu şekilde 1 gece bekletin . Uzun süre saklayabileceğiniz ve istediğiniz zaman içebileceğiniz kızılcık şurubunuz  hazır. :)